Manter a cadeia de frio sem interrupções

Na imagem

1. 1Camião frigorífico: os alimentos mantêm-se refrigerados desde o armazém
2. 2Expositor refrigerado: a loja conserva os perecíveis frios até à compra
3. 3Saco térmico: mantém os alimentos frios no caminho para casa
4. 4Frigorífico de casa: carne crua tapada na prateleira de baixo, a 5 °C ou menos

Exemplos

• Pegar no iogurte e na carne no fim das compras e ir diretamente para casa
• Não deixar um saco de produtos refrigerados num carro quente enquanto se tratam de outros assuntos

Quiz: Manter a cadeia de frio sem interrupções (18 anos)

1. 1

   O que o frio faz realmente às bactérias dos alimentos perecíveis?

   • Abranda muito a velocidade a que as bactérias se multiplicam
   • Mata as bactérias que já estão no alimento
   • Torna o alimento seguro para ficar depois à temperatura ambiente
2. 2

   Onde se deve guardar a carne crua no frigorífico de casa?

   • Nas prateleiras da porta
   • Tapada, na prateleira mais baixa
   • Na prateleira de cima
3. 3

   O que acontece sempre que um alimento refrigerado, como leite ou carne, aquece entre a loja e o teu frigorífico?

   • As bactérias morrem, mas o sabor muda
   • Nada, desde que volte a ser refrigerado depois
   • As bactérias voltam a multiplicar-se, por isso estraga-se mais depressa

As respostas, com a explicação, estão no aplicativo. Lá, este quiz é grátis enquanto a lição estiver em acesso livre.