Die Kühlkette nicht unterbrechen

Auf dem Bild

1. 1Kühllaster: Lebensmittel bleiben schon ab dem Lager gekühlt
2. 2Kühlregal: der Laden hält verderbliche Ware bis zum Kauf kalt
3. 3Isolierte Kühltasche: hält Lebensmittel auf dem Heimweg kalt
4. 4Kühlschrank zu Hause: rohes Fleisch abgedeckt im untersten Fach, bei 5 °C oder kälter

Beispiele

• Joghurt und Fleisch erst ganz am Ende des Einkaufs nehmen und direkt nach Hause fahren
• Eine Tasche mit Kühlware nicht im warmen Auto lassen, während man noch andere Besorgungen macht

Quiz: Die Kühlkette nicht unterbrechen (Alter 18)

1. 1

   Was bewirkt Kühlen tatsächlich bei den Bakterien auf leicht verderblichen Lebensmitteln?

   • Es verlangsamt stark, wie schnell sich die Bakterien vermehren
   • Es tötet die Bakterien, die schon auf dem Lebensmittel sind
   • Es macht das Lebensmittel sicher, sodass es später bei Raumtemperatur liegen kann
2. 2

   Wo sollte rohes Fleisch im Kühlschrank zu Hause gelagert werden?

   • In den Türfächern
   • Abgedeckt im untersten Fach
   • Im obersten Fach
3. 3

   Was passiert jedes Mal, wenn gekühlte Lebensmittel wie Milch oder Fleisch zwischen Laden und Kühlschrank warm werden?

   • Die Bakterien sterben ab, aber der Geschmack verändert sich
   • Nichts, solange sie danach wieder gekühlt werden
   • Die Bakterien vermehren sich wieder, sodass sie schneller verderben

Die Antworten mit Erklärung stehen in der App. Dort ist dieses Quiz kostenlos, solange die Lektion in der freien Woche ist.