Vom Kühlbeutel in den Kühlschrank

Auf dem Bild

1. 1Eine isolierte Kühltasche mit blauen Kühlakkus: kalte Luft, die die Lebensmittel beim Transport umgibt.
2. 2Ein Joghurtbecher auf einem Kühlschrankregal: gekühlte Lebensmittel bei Kühlschranktemperatur.
3. 3Ein eingewickeltes Fischfilet im Kühlschrank: frische Lebensmittel, die vor dem Kochen kalt gehalten werden.
4. 4Eine Tüte gefrorene Erbsen im Gefrierschubfach: gefrorene Lebensmittel, fest und mit Reif bedeckt.

Beispiele

• Milch in einer Isoliertasche mit einem Kühlakku nach Hause tragen.
• Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen in den Kühlschrank stellen.

Quiz: Vom Kühlbeutel in den Kühlschrank (Alter 18)

1. 1

   Was bewirkt das Kühlhalten von gekühlten und gefrorenen Lebensmitteln bei Mikroben?

   • Es verlangsamt ihr Wachstum
   • Es hat keine Wirkung auf sie
   • Es beschleunigt ihr Wachstum
2. 2

   Welche Lagerungstemperaturen werden für gekühlte und gefrorene Lebensmittel empfohlen?

   • Gekühlt unter 20 °C; gefroren unter 0 °C
   • Gekühlt unter 5 °C; gefroren unter -18 °C
   • Gekühlt unter -18 °C; gefroren unter 5 °C
3. 3

   Was sollte eine isolierte Kühltasche mit Kühlakkus während des Transports vom Laden nach Hause tun?

   • Warme Luft an die Lebensmittel lassen
   • Kalte Luft um die Lebensmittel halten
   • Die Lebensmittel fest gefrieren

Die Antworten mit Erklärung stehen in der App. Dort ist dieses Quiz kostenlos, solange die Lektion in der freien Woche ist.