Capturar a fragrância das flores

Na imagem

1. 1Tanque de vidro: recipiente transparente com pétalas de rosa e solvente
2. 2Superfície do solvente: líquido incolor ao redor das pétalas de rosa
3. 3Alambique de cobre: recipiente arredondado com lavanda e vapor
4. 4Serpentina condensadora: tubo em espiral resfriado em água que transforma vapor em líquido
5. 5Limite óleo-água no frasco receptor: óleo amarelo flutuando sobre água clara

Exemplos

• O extrato de baunilha é feito mergulhando favas de baunilha em álcool.
• O óleo essencial de lavanda pode ser obtido passando vapor pela lavanda e resfriando o vapor.

Quiz: Capturar a fragrância das flores (14 anos)

1. 1

   No método com solvente, o que o solvente faz às pétalas da flor?

   • Resfria o vapor, transformando-o em líquido.
   • Dissolve as moléculas de aroma das pétalas.
   • Transporta óleos voláteis com vapor.
2. 2

   O que a destilação a vapor usa para separar os óleos voláteis da água?

   • Calor e condensação
   • Pressão e filtragem
   • Um solvente e agitação
3. 3

   Qual é a função da serpentina do condensador?

   • Dissolve os óleos das pétalas.
   • Contém as pétalas e o solvente.
   • Transforma o vapor em líquido.

As respostas, com a explicação, estão no aplicativo. Esta lição saiu da semana de acesso livre, por isso o quiz faz parte da assinatura.