Catturare il profumo dei fiori

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I petali dei fiori contengono oli profumati e molecole odorose. Due metodi di laboratorio possono estrarli: uno usa un solvente e l'altro usa il vapore.

Nell’immagine

Serbatoio di vetro: contenitore trasparente con petali di rosa e solvente
Superficie del solvente: liquido incolore attorno ai petali di rosa
Alambicco di rame: recipiente arrotondato con lavanda e vapore
Serpentina condensatrice: tubo a spirale raffreddato in acqua che trasforma il vapore in liquido
Confine olio-acqua nel pallone di raccolta: olio giallo che galleggia su acqua limpida

Esempi

L'estratto di vaniglia si ottiene mettendo i baccelli di vaniglia in alcool.
L'olio essenziale di lavanda può essere raccolto facendo passare vapore nella lavanda e raffreddando il vapore.

Da ricordare

Un solvente può dissolvere le molecole odorose dei petali.
La distillazione a vapore usa calore e condensazione per separare gli oli volatili dall'acqua.