Bloemengeur vastleggen

Vrij toegankelijk tot woensdag 30 september

Wil je de les bewaren? Druk hem dan af zolang hij vrij toegankelijk is.

Bloemblaadjes bevatten geurige oliën en geurmoleculen. Twee laboratoriummethoden kunnen ze eruit halen: de ene gebruikt een oplosmiddel en de andere gebruikt stoom.

Op de afbeelding

Glasbak: doorzichtig vat met rozenblaadjes en oplosmiddel
Oppervlak van het oplosmiddel: kleurloze vloeistof rond de rozenblaadjes
Koperen alembiek: rond vat met lavendel en stoom
Koelspiraal: spiraalvormige buis in water die stoom in vloeistof verandert
Olie-watergrens in de opvangfles: gele olie drijft op helder water

Voorbeelden

Vanille-extract wordt gemaakt door vanillestokjes in alcohol te laten weken.
Lavendelolie kan worden verzameld door stoom door lavendel te leiden en de stoom af te koelen.

Belangrijkste punten

Een oplosmiddel kan geurmoleculen uit bloemblaadjes oplossen.
Stoomdestillatie gebruikt warmte en condensatie om vluchtige oliën van water te scheiden.