Come conserviamo il cibo

Nell’immagine

1. 1Albicocche essiccate: senz'acqua i microbi crescono a fatica
2. 2Pesce sotto sale: il sale toglie l'acqua al pesce
3. 3Vasetto di marmellata: tanto zucchero e un vasetto sterilizzato e chiuso
4. 4Piselli surgelati: il congelamento ferma la crescita dei microbi

Esempi

• Il latte resta fresco per giorni in frigorifero, ma inacidisce presto su un tavolo caldo.
• L'uvetta è uva essiccata che si conserva per mesi in dispensa.

Quiz: Come conserviamo il cibo (5ª elementare)

1. 1

   Di che cosa hanno bisogno i microbi per crescere nel cibo?

   • Di acqua e calore
   • Di sale e zucchero
   • Di freddo e secchezza
2. 2

   Perché mettere il pesce sotto sale lo fa durare di più?

   • Il sale uccide tutti i microbi in un colpo solo
   • Il sale tira fuori l'acqua dal pesce
   • Il sale forma una crosta dura che tiene fuori i microbi
3. 3

   Che cosa aiuta la marmellata in barattolo a restare buona a lungo?

   • Tanta acqua mescolata alla frutta
   • Tanto zucchero e un barattolo bollito e chiuso bene
   • Un barattolo lasciato aperto perché la marmellata respiri

Le risposte, con la spiegazione, sono nell’app. Lì questo quiz è gratis finché la lezione è ad accesso libero.