食べ物をくさらせないくふう

図の内容

1. 1ほしアンズ：水分がないと微生物はほとんどふえない
2. 2塩づけの魚：塩が魚から水分をすい出す
3. 3ジャムのびん：たっぷりの砂糖と、消毒してふたをしたびん
4. 4冷凍グリーンピース：こおらせると微生物はふえなくなる

例

• 牛乳は冷蔵庫なら何日も新せんだが、あたたかいテーブルの上ではすぐにすっぱくなる。
• レーズンはブドウをかわかしたもので、戸だなで何か月ももつ。

クイズ：食べ物をくさらせないくふう（小学5年生）

1. 1

   びせいぶつが食べ物の中でふえるには、何が必要ですか？

   • 水とあたたかさ
   • 塩とさとう
   • 寒さとかんそう
2. 2

   魚を塩につけると長持ちするのはなぜですか？

   • 塩がびせいぶつを一度に全部やっつけるから
   • 塩が魚から水分をすい出すから
   • 塩がかたいからを作って、びせいぶつが入れないようにするから
3. 3

   びんに入ったジャムが長いあいだ悪くならないのは、何のおかげですか？

   • くだものにまぜたたくさんの水
   • たくさんのさとうと、にてからしっかりふたをしたびん
   • ジャムが息をできるように開けたままにしたびん

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