As duas pontas do sabão

Em acesso livre até terça-feira, 29 de setembro

Para a guardar, imprima-a enquanto estiver em acesso livre.

Uma molécula de sabão tem uma cabeça redonda que gosta de água e uma cauda ondulada que gosta de gordura. Quando o sabão encontra água e gordura, as cabeças ficam na água e as caudas entram na gordura.

Na imagem

Cabeça redonda do sabão: a ponta atraída pela água
Cauda ondulada do sabão: a ponta atraída pela gordura
Área de água: o líquido azul onde as cabeças se juntam
Gota de gordura: a mancha amarela onde as caudas se juntam

Exemplos

Lavar pratos gordurosos com sabão.
Esfregar mãos oleosas com sabão e água.

Para recordar

As moléculas de sabão têm uma ponta que gosta de água e outra que gosta de gordura.
Essas duas pontas deixam o sabão ligar água e gordura para que sejam enxaguadas.