Il calore in cucina

Nell’immagine

1. 1Il fondo della padella sul fornello: il calore passa direttamente dal fornello caldo alla padella e poi all’uovo.
2. 2L’acqua che bolle nella pentola: l’acqua calda sale al centro e l’acqua più fredda scende ai lati, trasportando il calore nella pentola.
3. 3La resistenza incandescente della griglia: manda onde invisibili verso il pane e lo scalda senza toccarlo.

Esempi

• Un cucchiaio di metallo lasciato nella zuppa calda diventa caldo sul manico.
• La luce del sole scalda il viso da lontano, e un termosifone scalda l’aria che circola in una stanza.

Quiz: Il calore in cucina (3ª media)

1. 1

   Secondo la scheda, di cosa ha bisogno la conduzione per riscaldare il cibo?

   • Onde invisibili
   • Contatto diretto con un oggetto più caldo
   • Un fluido in movimento
2. 2

   In quale direzione si sposta il calore?

   • Solo dall'acqua al cibo
   • Dai luoghi più caldi ai luoghi più freddi
   • Dai luoghi più freddi ai luoghi più caldi
3. 3

   Quale metodo di cottura riscalda il cibo con onde invisibili senza toccarlo?

   • La conduzione attraverso una padella calda
   • La radiazione di una griglia incandescente
   • La convezione nell'acqua bollente

Le risposte, con la spiegazione, sono nell’app. Questa lezione è uscita dalla settimana ad accesso libero, quindi il suo quiz fa parte dell’abbonamento.