Mon Prof Augmenté
Ghiaccio, acqua e vapore in cucina
2ª media · Chimica
L'acqua può essere solida (ghiaccio), liquida o gassosa (vapore acqueo), e scaldandola o raffreddandola passa da uno stato all'altro. Quando l'acqua cambia stato, le sue particelle si muovono solo in modo diverso, quindi la sua massa resta esattamente la stessa.
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Nell’immagine
- Cubetti di ghiaccio che fondono: l'acqua solida diventa liquida sul fondo della ciotola
- Bicchiere d'acqua: lo stato liquido, che prende la forma del suo contenitore
- Bolle nella pentola che bolle: l'acqua liquida diventa un gas, il vapore acqueo
- Goccioline sul coperchio freddo: il vapore acqueo condensa e torna liquido
Esempi
- L'acqua lasciata nel congelatore solidifica in cubetti di ghiaccio.
- Lo specchio del bagno si appanna di goccioline dopo una doccia calda.
Da ricordare
- L'acqua pura fonde e solidifica a 0 °C e bolle a 100 °C al livello del mare.
- Un cambiamento di stato non cambia la massa: 100 g di ghiaccio diventano 100 g d'acqua.
Quiz: Ghiaccio, acqua e vapore in cucina (2ª media)
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Fai sciogliere 100 g di ghiaccio in una ciotola chiusa. Quanto pesa l'acqua liquida quando tutto il ghiaccio si è sciolto?
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Su un coperchio freddo tenuto sopra una pentola di acqua che bolle compaiono delle goccioline d'acqua. Che cosa sta succedendo?
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Al livello del mare, a quale temperatura bolle l'acqua pura?
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