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Les légumes ont leurs saisons

3e · Vie quotidienne

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Chaque légume pousse et a le meilleur goût à une période précise de l’année, quand le climat lui convient. Les mois chauds et ensoleillés favorisent certaines cultures, les mois frais et humides en favorisent d’autres.

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Sur l’image

  1. Courgettes et concombres : légumes d’été qui mûrissent à la chaleur
  2. Aubergines et haricots verts : légumes d’été qui demandent de longues journées de soleil
  3. Choux et choux-fleurs : légumes récoltés quand le temps se rafraîchit
  4. Panais et navets : légumes-racines à leur meilleur pendant les mois frais

Exemples

  • Les tomates sont les plus sucrées en juillet et en août, quand elles mûrissent au soleil.
  • Le chou et le panais sont à leur meilleur en automne et en hiver sous un climat tempéré.

À retenir

  • Chaque légume a un pic de récolte qui dépend de la température et de la lumière du jour.
  • Les saisons sont inversées entre l’hémisphère nord et l’hémisphère sud, donc le calendrier change selon l’endroit où l’on vit.

Quiz : Les légumes ont leurs saisons (3e)

  1. Qu’est-ce qui détermine principalement le moment où un légume atteint son pic de récolte ?

    • Uniquement la quantité d’eau donnée par l’agriculteur
    • Le type de sol dans lequel il est planté
    • La température et la durée du jour

  2. Lequel de ces légumes serait à son meilleur pendant les mois frais ?

    • Les panais
    • Les aubergines
    • Les courgettes

  3. Pourquoi un légume peut-il être de saison en juillet dans un pays mais en janvier dans un autre ?

    • Les pays avec plus d’agriculteurs récoltent plus tôt
    • Les saisons sont inversées entre les hémisphères nord et sud
    • Les légumes mûrissent à des moments aléatoires dans chaque pays

Les réponses, avec leur explication, sont dans l’application. Cette leçon est sortie de la semaine en accès libre : son quiz fait partie de l’abonnement.

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