Cuire une pomme de terre de quatre façons

Sur l’image

1. 1Marmite d’eau bouillante avec un morceau de pomme de terre : cuisson dans l’eau chaude.
2. 2Panier vapeur au-dessus d’une eau frémissante avec un morceau de pomme de terre : cuisson à la vapeur montante.
3. 3Poêle avec une fine couche d’huile et un morceau de pomme de terre : cuisson dans l’huile chaude.
4. 4Plaque de cuisson au four avec un morceau de pomme de terre doré : cuisson dans l’air chaud du four.

Exemples

• Faire bouillir des pâtes dans une casserole
• Rôtir des légumes sur une plaque

Quiz : Cuire une pomme de terre de quatre façons (3e)

1. 1

   Quelles deux méthodes de cuisson cuisent la pomme de terre avec de l’eau chaude ou de la vapeur ?

   • Cuisson à la poêle et rôtissage
   • Ébullition et cuisson à la vapeur
   • Cuisson à la vapeur et rôtissage
2. 2

   Quelles deux méthodes de cuisson utilisent de l’huile chaude ou de l’air sec du four et peuvent dorer la surface de la pomme de terre ?

   • Cuisson à la vapeur et cuisson à la poêle
   • Ébullition et cuisson à la vapeur
   • Cuisson à la poêle et rôtissage
3. 3

   Quelle méthode de cuisson cuit la pomme de terre avec de la vapeur montante ?

   • Cuisson à la vapeur
   • Rôtissage
   • Ébullition

Les réponses, avec leur explication, sont dans l’application. Cette leçon est sortie de la semaine en accès libre : son quiz fait partie de l’abonnement.