保持冷链不断

图中内容

1. 1冷藏货车：食品从仓库出发就一直保持冷藏
2. 2超市冷藏柜：商店把易腐食品冷藏到顾客购买为止
3. 3保温冷藏袋：在回家路上保持食品低温
4. 4家用冰箱：生肉加盖放在最下层，温度不高于5 °C

示例

• 购物时最后再拿酸奶和肉，买完直接回家
• 不要在办其他事时把装着冷藏食品的袋子留在闷热的车里

测验：保持冷链不断（18岁）

1. 1

   冷藏对易腐食品上的细菌究竟起什么作用？

   • 大大减缓细菌繁殖的速度
   • 杀死食品上已有的细菌
   • 让食品之后可以安全地放在室温下
2. 2

   生肉应该放在家里冰箱的什么位置？

   • 冰箱门上的格架
   • 盖好后放在最下层
   • 最上层
3. 3

   牛奶或肉类等冷藏食品在从商店到你家冰箱的途中每次变暖，会发生什么？

   • 细菌会死掉，但味道会改变
   • 没什么影响，只要之后再冷藏就行
   • 细菌重新开始繁殖，食品变质更快

答案和讲解都在应用里。这节课还在免费的一周内，在应用里可以免费做这个测验。