Duas tábuas, duas facas

Na imagem

1. 1Uma tábua de madeira clara: a superfície onde só se corta o prato sem alergénios, limpa antes de usar.
2. 2Uma faca pequena: uma segunda faca que só toca nos frutos secos.
3. 3Um frasco de vidro com tampa: frutos secos e queijo ficam fechados, com migalhas e óleos dentro.
4. 4Um doseador de sabão ao lado do lava-loiça: mãos e panos lavados entre as duas tábuas.

Exemplos

• Torrar uma fatia de pão simples numa frigideira que ainda tem migalhas de pão com frutos secos.
• Mexer uma sopa simples com a colher que acabou de estar num molho com queijo.

Quiz: Duas tábuas, duas facas (12 anos)

1. 1

   Como vestígios de um ingrediente podem chegar a outro prato?

   • Eles podem aparecer só se o alimento ficar fora a noite toda.
   • Eles podem passar de uma tábua, faca, pano ou mão que tocou o alimento.
   • Eles podem se espalhar apenas pelo ar da cozinha.
2. 2

   O que você deve fazer entre preparar o prato simples e o prato com nozes?

   • Usar a mesma tábua e a mesma faca, mas limpá-las com um pano seco.
   • Colocar o prato simples e o prato com nozes na mesma tigela aberta.
   • Usar utensílios separados e lavar as mãos e os panos com sabão e água morna.
3. 3

   Por que nozes e queijo devem ser guardados em um recipiente fechado?

   • Para que fiquem mais frios que o resto da comida.
   • Para que sejam mais fáceis de cortar em pedaços pequenos.
   • Para que migalhas e óleos fiquem dentro em vez de se espalharem.

As respostas, com a explicação, estão no aplicativo. Esta lição saiu da semana de acesso livre, por isso o quiz faz parte da assinatura.