Mon Prof Augmenté
Eten langer houdbaar maken
13 jaar · Koken
Vrij toegankelijk tot zondag 15 november
Wil je de les bewaren? Druk hem dan af zolang hij vrij toegankelijk is.
Microben zoals bacteriën en schimmels laten eten bederven, en ze hebben warmte, water en lucht nodig om te groeien. Koelen, inblikken, drogen en zouten nemen elk een van die voorwaarden weg, dus het eten blijft veel langer goed.
Op de afbeelding
- Ingemaakte groenten: verhit en afgesloten in een pot zodat er geen microben in komen
- Gedroogde appelringen: het water is eruit, dus microben kunnen niet groeien
- Gezouten vis: zout trekt water weg en remt microben af
- Koelkast: kou vertraagt microben, zodat vers eten langer goed blijft
Voorbeelden
- Jam, augurken en tomaten uit blik blijven maandenlang goed in gesloten potten.
- Rozijnen, droge pasta en gezouten ham blijven veel langer goed dan verse druiven, deeg of varkensvlees.
Belangrijkste punten
- Microben hebben warmte, water en lucht nodig om zich te vermenigvuldigen.
- Koelen, inblikken, drogen en zouten remmen hun groei, zodat eten langer goed blijft.
Quiz: Eten langer houdbaar maken (13 jaar)
-
Wat hebben microben nodig om te groeien en zich te vermenigvuldigen?
-
Waarom blijven gedroogde appelringen veel langer goed dan verse appels?
-
Wat doet de kou in een koelkast met microben?
De antwoorden, met uitleg, staan in de app. Daar is deze quiz gratis zolang de les in de vrije week zit.
Download de app
Gratis app, abonnement optioneel
App Store Google Play
Verder in de app
Minstens één nieuwe geïllustreerde les van maandag tot en met vrijdag voor het schooljaar van je kind, met een quiz en een herinnering om 18:15 uur.
Gebruikt de leerkracht van je kind My Enhanced Teacher nog niet?
Vertel het de leerkracht
