Mon Prof Augmenté
Conservar los alimentos por más tiempo
13 años · Cocina
De acceso libre hasta el domingo, 15 de noviembre
Para conservarla, imprímala mientras sea de acceso libre.
Los microbios, como las bacterias y los mohos, estropean la comida y necesitan calor, agua y aire para crecer. Enfriar, enlatar, secar y salar quitan cada uno una de esas condiciones, así que los alimentos duran mucho más.
En la imagen
- Verduras en conserva: calentadas y selladas en un frasco para que no entren microbios
- Rodajas de manzana secas: sin agua, los microbios no pueden crecer
- Pescado salado: la sal saca el agua y frena a los microbios
- Nevera: el frío ralentiza a los microbios y la comida fresca dura más
Ejemplos
- La mermelada, los encurtidos y el tomate en lata duran meses en frascos cerrados.
- Las pasas, la pasta seca y el jamón curado duran mucho más que las uvas frescas, la masa o el cerdo fresco.
Para recordar
- Los microbios necesitan calor, agua y aire para multiplicarse.
- Enfriar, enlatar, secar y salar frenan su crecimiento y los alimentos duran más.
Quiz: Conservar los alimentos por más tiempo (13 años)
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¿Qué necesitan los microbios para crecer y multiplicarse?
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¿Por qué los aros de manzana secos duran mucho más que las manzanas frescas?
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¿Qué hace el frío de un frigorífico a los microbios?
Las respuestas, con su explicación, están en la aplicación. Este quiz es gratis allí mientras la lección esté en acceso libre.
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