Mon Prof Augmenté
Far durare il cibo più a lungo
3ª media · Cucina
Ad accesso libero fino al domenica 15 novembre
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I microbi, come batteri e muffe, fanno andare a male il cibo e hanno bisogno di calore, acqua e aria per crescere. Raffreddare, mettere in conserva, essiccare e salare tolgono ciascuno una di queste condizioni, così il cibo dura molto di più.
Nell’immagine
- Verdure in conserva: scaldate e sigillate in un vasetto perché i microbi non entrino
- Anelli di mela essiccati: senza acqua i microbi non possono crescere
- Pesce salato: il sale toglie l'acqua e frena i microbi
- Frigorifero: il freddo rallenta i microbi e il cibo fresco dura di più
Esempi
- Marmellata, sottaceti e pomodori in scatola durano mesi in barattoli chiusi.
- Uvetta, pasta secca e prosciutto salato durano molto più a lungo di uva fresca, impasto o carne di maiale fresca.
Da ricordare
- I microbi hanno bisogno di calore, acqua e aria per moltiplicarsi.
- Raffreddare, conservare, essiccare e salare rallentano la loro crescita e il cibo dura più a lungo.
Quiz: Far durare il cibo più a lungo (3ª media)
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Di che cosa hanno bisogno i microbi per crescere e moltiplicarsi?
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Perché gli anelli di mela essiccati durano molto più a lungo delle mele fresche?
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Che cosa fa il freddo del frigorifero ai microbi?
Le risposte, con la spiegazione, sono nell’app. Lì questo quiz è gratis finché la lezione è ad accesso libero.
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