牛乳からヨーグルトへ

図の内容

1. 1牛乳の入ったガラスびん：微生物がはたらく前の新鮮な牛乳。
2. 2濃いヨーグルトの入ったびん：発酵で濃くなり酸味が出た牛乳。
3. 3牛乳の内部を拡大したようす：牛乳のしずくの間にいる丸い形と棒状の微生物。

例

• 牛乳から作るヨーグルト
• 牛乳から作るチーズ

クイズ：牛乳からヨーグルトへ（小学6年生）

1. 1

   カードでは、次のうちどれが小さな生き物だと説明されていますか？

   • 酸
   • 牛乳の糖
   • 微生物
2. 2

   微生物はヨーグルトを作るとき、牛乳の糖を何に変えますか？

   • 酸
   • 水
   • 塩
3. 3

   カードによると、発酵は食べ物にどんな働きをしますか？

   • すべての食べ物をまったく同じ味にする
   • 食べ物を保存しやすくし、新しい風味を与える
   • 食べ物をより早く傷ませる

答えと解説はアプリにあります。このレッスンは無料の1週間を過ぎたため、クイズは定期購入に含まれます。