Mon Prof Augmenté
Von Milch zu Joghurt
6. Klasse · Alltag
Winzige Lebewesen, genannt Mikroorganismen, können Milch verändern. Sie wandeln den Milchzucker in Säure um, wodurch die Milch dicker und säuerlicher wird, wie Joghurt.
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Auf dem Bild
- Ein Glas Milch: frische Milch, bevor Mikroorganismen wirken.
- Ein Glas dicker Joghurt: durch Gärung verdickte und gesäuerte Milch.
- Eine vergrößerte Ansicht im Inneren der Milch: runde und stäbchenförmige Mikroorganismen zwischen Milchtröpfchen.
Beispiele
- Joghurt aus Milch
- Käse aus Milch
Das Wichtigste
- Mikroorganismen können Milch in Joghurt verwandeln.
- Gärung hilft, Lebensmittel zu konservieren, und gibt ihnen neue Aromen.
Quiz: Von Milch zu Joghurt (6. Klasse)
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Welche davon beschreibt die Karte als winzige lebende Dinge?
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Worin verwandeln Mikroorganismen den Milchzucker, wenn sie Joghurt herstellen?
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Was bewirkt die Fermentation bei Lebensmitteln, laut der Karte?
Die Antworten mit Erklärung stehen in der App. Diese Lektion hat die freie Woche verlassen, ihr Quiz gehört deshalb zum Abo.
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