Mon Prof Augmenté
Drei Wege, wie Hitze Essen gart
9. Klasse · Alltag
Wärme kann über Berührung mit heißem Metall, über heißes Wasser oder heiße Luft, die das Essen umströmt, oder über unsichtbare Strahlen von etwas Glühendem ins Essen gelangen. Beim Kochen wirkt meist einer dieser drei Wege, oft auch mehrere zusammen.
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9. Klasse: diese Woche frei zugänglich
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Wie ein Generator Wechselstrom erzeugt -
Von der Innenstadt aufs Land -
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Auf dem Bild
- Wärmeleitung: Die heiße Pfanne gibt die Wärme direkt an das Ei weiter, wo sie sich berühren
- Konvektion: Heißes Wasser steigt auf, kühlt oben ab und sinkt wieder, so trägt es Wärme um das Gemüse herum
- Wärmestrahlung: Die glühenden Grillstäbe schicken Wärme durch die Luft auf das Brot
Beispiele
- Ein Metalllöffel in heißer Suppe wird durch Wärmeleitung bis zum Griff heiß
- Ein Umluftofen bläst heiße Luft um einen Kuchen, damit er durch Konvektion gleichmäßig backt
Das Wichtigste
- Wärmeleitung braucht Berührung, Konvektion eine strömende Flüssigkeit oder ein Gas, Strahlung keins von beiden
- Durch Strahlung gelangt die Wärme der Sonne durch den leeren Weltraum zur Erde
Quiz: Drei Wege, wie Hitze Essen gart (9. Klasse)
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Ein Pfannkuchen gart dort, wo er eine heiße Pfanne berührt. Wie gelangt die Wärme hauptsächlich zu ihm?
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Was braucht Konvektion, um Wärme zum Essen zu transportieren?
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Wie gelangt die Wärme der Sonne durch den leeren Weltraum zur Erde?
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