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石けん分子と油
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石けん分子には、水になじむ丸い頭と、油になじむ波打った尾がある。それらは油のしずくの周りに集まり、尾を内側、頭を外側にして、水がかたまりごと運び去れるようにする。
図の内容
- 油のしずく：油や脂でできた黄色いかたまり。
- 丸い頭：水になじむ石けん分子の端。
- 波打った尾：油になじみ、しずくの内側にある端。
- 水：かたまりの周りにある青い液体。
- 流れ：かたまりを運んでいく水流。
例
- 油で汚れたフライパンを台所用洗剤で洗う。
- シャンプーが髪の油を落とす。
要点
- 石けん分子には、水になじむ端と油になじむ端がある。
- このかたまりのおかげで、水が油を表面に残さず運び去れる。
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