清洁双手和分开的砧板

图中内容

1. 1在水槽里打开的水龙头下，双手涂满肥皂
2. 2生鸡肉放在自己的砧板上，用自己的刀
3. 3新鲜黄瓜和番茄放在分开的砧板上，用另一把刀
4. 4一个盖好的熟米饭碗放在后面隔开

示例

• 处理生鸡肉后先洗手，再准备沙拉。
• 生肉用红色砧板，切好的蔬菜用蓝色砧板。

测验：清洁双手和分开的砧板（初一（七年级））

1. 1

   在接触食物前，你应该怎么做来帮助阻止细菌传播？

   • 不洗手就戴手套。
   • 只用布擦手。
   • 用肥皂在流水下洗手。
2. 2

   为什么生肉要远离即食食物及其用具？

   • 生肉汁液可能把细菌传播到不会煮熟的食物上。
   • 即食食物会让生肉熟得更慢。
   • 生肉会让即食食物味道更重。
3. 3

   切过生鸡肉后，你要切一根准备生吃的黄瓜，应该用什么？

   • 不同的砧板和不同的刀。
   • 同一块砧板，但用不同的刀。
   • 同一把刀，但用不同的砧板。

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