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Légumes d’été et d’automne

6e · Vie quotidienne

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Chaque fruit et chaque légume a sa période de l’année où il est prêt à être cueilli. Un aliment mangé en saison est souvent plus frais, plus savoureux et moins cher.

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Sur l’image

  1. Fenêtre d’été : longues journées chaudes et ensoleillées
  2. Récolte d’été : courgettes, concombres, laitue, haricots verts et radis
  3. Fenêtre d’automne : journées plus fraîches et feuilles qui tombent
  4. Récolte d’automne : chou, chou-fleur, panais et navets

Exemples

  • Les fraises d’une ferme voisine au début de l’été sont plus sucrées que celles venues de loin en hiver.
  • Une soupe de potiron ou de panais est un repas typique fait avec des légumes d’automne.

À retenir

  • Chaque fruit et légume a une saison où on le récolte et où il est le meilleur.
  • Les légumes tendres et pleins d’eau poussent en été ; les racines et les choux, plus robustes, se récoltent en automne.

Quiz : Légumes d’été et d’automne (6e)

  1. Lequel de ces légumes est prêt à être cueilli en automne ?

    • Les panais
    • Les concombres
    • Les courgettes

  2. Pourquoi est-ce une bonne idée de manger les aliments de saison ?

    • Ils doivent voyager plus loin pour arriver jusqu’à toi
    • Ils se conservent des mois sans s’abîmer
    • Ils sont généralement plus frais, plus savoureux et souvent moins chers

  3. Quel genre de légumes pousse le mieux pendant les longues journées chaudes de l’été ?

    • Des légumes tendres et pleins d’eau comme la laitue
    • Des choux et des choux-fleurs robustes
    • Des racines résistantes comme les navets

Les réponses, avec leur explication, sont dans l’application. Cette leçon est sortie de la semaine en accès libre : son quiz fait partie de l’abonnement.

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