من الحقيبة الباردة إلى الثلاجة

في الصورة

1. 1حقيبة معزولة مع ألواح ثلج زرقاء: هواء بارد يحيط بالطعام أثناء النقل.
2. 2كوب زبادي على رف الثلاجة: طعام مبرد محفوظ عند درجة حرارة الثلاجة.
3. 3شريحة سمك ملفوفة في الثلاجة: طعام طازج يُحفظ باردًا قبل الطهي.
4. 4كيس بازلاء مجمدة في درج المجمدة: طعام مجمد يبقى صلبًا ومغطى بالصقيع.

أمثلة

• نقل الحليب إلى المنزل في حقيبة معزولة مع لوح تبريد.
• وضع بقايا الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي.

اختبار: من الحقيبة الباردة إلى الثلاجة (18 سنة)

1. 1

   ماذا يفعل إبقاء الأطعمة المبردة والمجمدة باردة بالميكروبات؟

   • يبطئ نموها
   • ليس له تأثير عليها
   • يسرّع نموها
2. 2

   ما درجات حرارة التخزين الموصى بها للأطعمة المبردة والمجمدة؟

   • مبرد تحت 20 °C؛ مجمد تحت 0 °C
   • مبرد تحت 5 °C؛ مجمد تحت -18 °C
   • مبرد تحت -18 °C؛ مجمد تحت 5 °C
3. 3

   أثناء النقل من المتجر إلى المنزل، ماذا ينبغي أن تفعل حقيبة تبريد معزولة مع وسادات ثلج؟

   • تسمح للهواء الدافئ بالوصول إلى الطعام
   • تبقي الهواء البارد حول الطعام
   • تجمّد الطعام حتى يصبح صلبًا

الإجابات مع شرحها موجودة في التطبيق. هذا الاختبار مجاني هناك ما دام الدرس ضمن أسبوع الوصول المجاني.