Mon Prof Augmenté
حفظ الطعام لمدة أطول
13 سنة · الطبخ
متاح للجميع حتى الأحد، 15 نوفمبر
للاحتفاظ به، اطبعه ما دام متاحًا للجميع.
الميكروبات مثل البكتيريا والعفن تُفسد الطعام، وهي تحتاج إلى الدفء والماء والهواء لتنمو. التبريد والتعليب والتجفيف والتمليح تحرم الميكروبات من أحد هذه الشروط، فيدوم الطعام وقتًا أطول بكثير.
في الصورة
- خضروات معلبة: مسخّنة ومغلقة في برطمان حتى لا تدخلها الميكروبات
- حلقات التفاح المجففة: أُزيل الماء فلا تستطيع الميكروبات النمو
- سمك مملّح: الملح يسحب الماء ويمنع انتشار الميكروبات
- الثلاجة: البرودة تبطئ الميكروبات فيدوم الطعام الطازج أطول
أمثلة
- المربى والمخللات والطماطم المعلبة تبقى أشهرًا في برطمانات محكمة الإغلاق.
- الزبيب والمعكرونة الجافة واللحم المملّح تدوم أطول بكثير من العنب الطازج والعجين ولحم الخنزير الطازج.
أهم الأفكار
- تحتاج الميكروبات إلى الدفء والماء والهواء لتتكاثر.
- التبريد والتعليب والتجفيف والتمليح تبطئ نموها فيدوم الطعام أطول.
اختبار: حفظ الطعام لمدة أطول (13 سنة)
-
ما الذي تحتاجه الميكروبات لكي تنمو وتتكاثر؟
-
لماذا تبقى حلقات التفاح المجففة صالحة أطول بكثير من التفاح الطازج؟
-
ماذا يفعل البرد داخل الثلاجة بالميكروبات؟
الإجابات مع شرحها موجودة في التطبيق. هذا الاختبار مجاني هناك ما دام الدرس ضمن أسبوع الوصول المجاني.
نزّل التطبيق
تطبيق مجاني، والاشتراك اختياري
App Store Google Play
تابع في التطبيق
درس مصوّر جديد على الأقل من الاثنين إلى الجمعة للسنة الدراسية لطفلك، مع اختباره وتذكير في الساعة 18:15.
معلّم طفلك لا يستخدم My Enhanced Teacher بعد؟
أخبره عنه
