عندما يُطهى البروكلي على البخار، ما الذي يطهوه فعلًا؟

البخار الساخن الذي يتصاعد حوله

الماء المغلي الذي يغمره

عند مستوى سطح البحر، كيف تقارن درجة حرارة البخار فوق الماء المغلي بدرجة حرارة الماء المغلي نفسه؟

تقريبًا نفسها، نحو 100 °C

أسخن بكثير، نحو 200 °C

أبرد بكثير، نحو 50 °C

لأن البخار أسخن بكثير من الماء المغلي

لأن الخضار لا تكون مغمورة في الماء

لأن الغطاء يحبس الفيتامينات داخل القدر

12 سنة · الحياة اليومية

متاح للجميع حتى الجمعة، 30 أكتوبر

للاحتفاظ به، اطبعه ما دام متاحًا للجميع.

عندما تسلق الطعام، يكون مغمورًا في الماء الساخن الذي يغلي فيطهوه. وعندما تطهوه بالبخار، يكون فوق الماء المغلي ويطهوه البخار الساخن.

1
عندما يُطهى البروكلي على البخار، ما الذي يطهوه فعلًا؟
- حرارة معدن السلة
- البخار الساخن الذي يتصاعد حوله
- الماء المغلي الذي يغمره
2
عند مستوى سطح البحر، كيف تقارن درجة حرارة البخار فوق الماء المغلي بدرجة حرارة الماء المغلي نفسه؟
- تقريبًا نفسها، نحو 100 °C
- أسخن بكثير، نحو 200 °C
- أبرد بكثير، نحو 50 °C
3
لماذا تحتفظ الخضار المطهوة على البخار بفيتامينات أكثر من الخضار المسلوقة؟
- لأن البخار أسخن بكثير من الماء المغلي
- لأن الخضار لا تكون مغمورة في الماء
- لأن الغطاء يحبس الفيتامينات داخل القدر

الإجابات مع شرحها موجودة في التطبيق. هذا الاختبار مجاني هناك ما دام الدرس ضمن أسبوع الوصول المجاني.

تطبيق مجاني، والاشتراك اختياري
App Store Google Play

درس مصوّر جديد على الأقل من الاثنين إلى الجمعة للسنة الدراسية لطفلك، مع اختباره وتذكير في الساعة 18:15.

امسح للتثبيت

معلّم طفلك لا يستخدم My Enhanced Teacher بعد؟