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Pourquoi le séchage jaunit les feuilles de tabac
CM1 · Sciences
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Une feuille de tabac fraîche est verte car elle contient beaucoup de chlorophylle. Quand elle sèche dans un air chaud et sombre, la chlorophylle se détruit et l’amidon devient du sucre : la couleur indique donc aux agriculteurs où en est le séchage.
Sur l’image
- Feuille verte fraîche : pleine de chlorophylle et d’amidon
- Feuille qui pâlit : la chlorophylle commence à se détruire
- Feuille jaune : le vert a disparu et le sucre s’est formé, il faut arrêter
- Thermomètre : la chaleur qui continue le séchage
Exemples
- Les feuilles vertes qui jaunissent en automne perdent aussi leur chlorophylle.
- Une peau de banane passe du vert au jaune quand le fruit mûrit et devient plus sucré.
À retenir
- La chlorophylle se détruit, donc le vert devient jaune.
- L’amidon stocké devient du sucre, et la couleur indique quand arrêter le séchage.
Quiz : Pourquoi le séchage jaunit les feuilles de tabac (CM1)
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Que arrive-t-il à la chlorophylle verte quand une feuille de tabac sèche dans un air chaud et peu éclairé ?
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Pendant que la feuille de tabac sèche, en quoi l’amidon qu’elle contient se transforme-t-il ?
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Comment un agriculteur sait-il qu’il est temps d’arrêter le séchage des feuilles ?
Les réponses, avec leur explication, sont dans l’application. Ce quiz y est gratuit tant que la leçon est en accès libre.
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