الحرارة في المطبخ

13 سنة · الحياة اليومية

يمكن أن تنتقل الحرارة إلى الطعام بثلاث طرق رئيسية. مقلاة ساخنة، وماء متحرك، وشواية متوهجة تُظهر كل واحدة مسارًا مختلفًا.

هذه الصورة جزء من المكتبة الكاملة

كل درس متاح للجميع مدة 7 أيام بعد نشره. نُشر هذا الدرس في 12 أكتوبر 2026: يبقى نصّه متاحًا للقراءة هنا، وتُفتح صورته مع الاشتراك.

التطبيق مجاني. يفتح الاشتراك كل الدروس، في كل السنوات الدراسية.

قاع المقلاة على الموقد: تنتقل الحرارة مباشرة من الموقد الساخن إلى المقلاة ثم إلى البيضة.
الماء المغلي في القدر: يرتفع الماء الساخن في الوسط ويهبط الماء الأبرد عند الجوانب، حاملًا الحرارة عبر القدر.
عنصر الشواية المتوهج: يرسل موجات غير مرئية نحو الخبز ويسخنه دون لمسه.

تنتقل الحرارة دائمًا من الأماكن الأسخن إلى الأماكن الأبرد.
التوصيل يحتاج إلى تلامس، والحمل يحتاج إلى مائع متحرك، والإشعاع يمكن أن ينتقل كموجات.

1
وفقًا للبطاقة، ماذا يحتاج التوصيل حتى يسخّن الطعام؟
- موجات غير مرئية
- تلامس مباشر مع جسم أكثر سخونة
- سائل متحرك
2
في أي اتجاه تنتقل الحرارة؟
- فقط من الماء إلى الطعام
- من الأماكن الأكثر سخونة إلى الأماكن الأبرد
- من الأماكن الأبرد إلى الأماكن الأكثر سخونة
3
أي طريقة طهي تُسخّن الطعام بموجات غير مرئية دون أن تلمسه؟
- التوصيل عبر مقلاة ساخنة
- الإشعاع من شواية متوهجة
- الحمل في الماء المغلي

الإجابات مع شرحها موجودة في التطبيق. خرج هذا الدرس من أسبوع الوصول المجاني، لذلك أصبح اختباره ضمن الاشتراك.

تطبيق مجاني، والاشتراك اختياري
App Store Google Play

درس مصوّر جديد على الأقل من الاثنين إلى الجمعة للسنة الدراسية لطفلك، مع اختباره وتذكير في الساعة 18:15.

امسح للتثبيت

معلّم طفلك لا يستخدم My Enhanced Teacher بعد؟