Rosenblätter und Fabrikfläschchen

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Natürliche Parfümöle stammen aus Pflanzen, die angebaut, gepflückt und verarbeitet werden müssen, deshalb kann ein kleines Fläschchen sehr teuer sein. Chemiker können dieselben Duftmoleküle in Fabriken herstellen, wo identische Fläschchen billig, gleichbleibend und unbegrenzt produziert werden.

Auf dem Bild

Rosenblätter in einer Schale: das Pflanzenmaterial, aus dem ein natürliches Parfüm destilliert wird
Kleines Fläschchen mit bernsteinfarbenem Öl: die winzige Menge Essenz aus einer ganzen Ernte
Fünf gleiche Glasfläschchen: Duft aus der Fabrik, in jeder Flasche derselbe
Molekülmodell: ein Duftmolekül, das sich im Labor bauen lässt
Reihe von Münzen: der Preis jeder Möglichkeit

Beispiele

Vanillearoma in Eiscreme ist meist ein synthetisches Molekül und keine Vanilleschote.
Rosenöl für Parfüm kann pro Gramm mehr kosten als Gold, während eine Laborversion für einen Bruchteil davon verkauft wird.

Das Wichtigste

Knappe natürliche Zutaten sind durch Ernten und Anbauflächen begrenzt, deshalb bleiben ihre Preise hoch.
Synthetische Moleküle sind billig, stabil und lassen sich in unbegrenzt vielen identischen Chargen herstellen.