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Du champ de blé au pain

CM2 · Cuisine

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Les agriculteurs cultivent le blé et récoltent ses grains quand ils deviennent dorés. Les grains sont moulus en farine, puis le boulanger mélange la farine avec de l’eau et de la levure et la fait cuire pour faire du pain.

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Sur l’image

  1. Champ de blé : la plante est cultivée et ses épis mûrs sont récoltés
  2. Meules : elles écrasent les grains en poudre
  3. Farine : la poudre blanche et douce obtenue en moulant les grains
  4. Pain : la pâte à base de farine cuite dans un four chaud

Exemples

  • Le pain de mie de ton goûter a commencé comme du blé dans un champ.
  • Les pâtes et les céréales du petit-déjeuner sont aussi faites avec des grains comme le blé.

À retenir

  • La farine est faite en moulant des grains de blé.
  • Le pain passe par la ferme, le moulin et la boulangerie avant d’arriver sur ta table.

Quiz : Du champ de blé au pain (CM2)

  1. Avec quoi fabrique-t-on la farine ?

    • Des grains de blé moulus
    • Du pain séché réduit en poudre
    • Des tiges de blé écrasées

  2. Dans quel ordre le pain voyage-t-il avant d’arriver sur ta table ?

    • La boulangerie, puis le moulin, puis la ferme
    • La ferme, puis le moulin, puis la boulangerie
    • Le moulin, puis la ferme, puis la boulangerie

  3. Qu’est-ce que les boulangers mélangent à la farine pour faire la pâte à pain ?

    • De l’huile et du sel
    • De l’eau et de la levure
    • Du lait et du sucre

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