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Des étoiles en chocolat fondu
Grande Section · Cuisine
Quand le chocolat chauffe, il fond et devient liquide comme une boisson épaisse. On le verse dans un moule en étoile, et en refroidissant il redevient dur en forme d’étoile.
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Exemples
- Une glace fond au soleil et coule.
- Le beurre fond dans une poêle chaude et devient liquide.
À retenir
- La chaleur fait fondre le chocolat en liquide.
- En refroidissant, le chocolat fondu redevient dur et garde la forme du moule.
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